Grandes Cuisines

Benard au Sénégal

Le groupe Benard (Eurochef), dont le siège est à Saint-Pierre-des-Corps près de Tours, a réussi son implantation au Sénégal. Après Paris il y a trois ans et un réseau étendu à Blois, Le Mans, Poitiers, Angers, Angoulême, Châteauroux et Orléans, le groupe (16 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2005-2006) a installé début 2006 une agence à Mbour, à 80 km au sud de Dakar. «Nous avions des demandes à l’export assez importantes, nous avons préféré monter une agence pour toucher l’Afrique», explique Guilain Benard. Cette localisation permet de couvrir la région Ouest du continent, avec des projets en Mauritanie et Guinée notamment, mais elle ne présuppose pas d’autres implantations pour des raisons d’instabilité politique. Avec quatre employés sur place, dont le directeur commercial et deux techniciens (aidés ponctuellement par des renforts de France), l’agence qui est lotie dans un local de 100 m2 a réalisé un premier exercice prometteur (janvier 2006 à janvier 2007) de l’ordre de 400 000 millions de francs CFA, soit un peu moins de 600000 euros et avec «beaucoup de projets en chiffrage». A terme, Guilain Benard vise pour cette agence les 2 millions d’euros de chiffre d’affaires. Parmi les références actuelles et prochaines, il y a le restaurant universitaire de Saint-Louis (3 000 couverts), dont la première tranche du chantier au budget de 210 000 euros a été réalisée. Autres références, la blanchisserie municipale du Soleil de Saly pour 60 000 euros de budget,

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