Bertello à Arles a été repris en août dernier par un ancien chef de secteur de chez Socamel, Thierry Camus, nouveau propriétaire de la société avec son épouse Sylvie. Ensemble, ils succèdent à Lucien Roques, qui restera présent encore quelque temps dans l’entreprise comme accompagnant. Ce rachat concrétise une recherche sciemment dirigée vers un installateur d’équipement de cuisine professionnelle adhérent à un groupement. Le réseau GIF auquel est affilié Bertello intéressait tout particulièrement Thierry Camus pour sa logistique et sa communication «particulièrement bien aboutis». Bertello travaille pour une large part par appel d’offres. Sa clientèle est ainsi fortement constituée de collectivités avec une forte présence dans le scolaire. Le SAV est prépondérant dans le profil de la société avec une part de 30% de l’activité. Thierry Camus, qui est encore en phase d’écoute, est à la tête d’une entreprise déjà créditée d’un certain dynamisme, avec un CA en hausse de près de 11,2 % entre 2007 (1,61 million d’euros) et 2006 (1,45 million d’euros).