Grandes Cuisines

Bressuire réceptionne sa nouvelle cuisine

La municipalité de Bressuire réceptionne en septembre sa nouvelle cuisine. Elle a été déménagée de la salle des fêtes où elle logeait précédemment, du fait de la future démolition du bâtiment. Par ailleurs, une remise aux normes était devenue indispensable, accélérant ainsi la construction de la nouvelle unité. De 900 repas/jour, la production du nouvel outil va passer à 1 200 repas/jour. En effet, il y a été intégré la cuisine de la ville hôte, Trèves, où est implantée la nouvelle unité de Bressuire. Autre changement au sein du service, le départ à la retraite de la responsable, Franette Frandin, remplacée le 1er juillet dernier par Luc Tribondeau arrivant de la restauration municipale de Maison-Lafitte dans les Yvelines en région parisienne. Le matériel de la nouvelle cuisine a été installé par Erco basé à Niort.

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