L’installateur Casseron basé à La Rochelle développe de manière opportuniste une activité à laquelle il était auparavant peu présente, celle de la buanderie. Un développement vers ce marché qui fait nécessité : «on ne l’a pas cherché, on était davantage spécialisé en cuisine, chaud et froid, mais le marché étant ce qu’il est, il faut bien regarder ce qui se fait. Depuis le début de l’année, on a quatre projets dans ce domaine, deux en maisons de retraite, une autre dans une crèche et une autre dans un CCAS», explique Michel Casseron, le PDG et fondateur. A l’heure actuelle, le CA de la société est réalisé à 80 % dans la cuisson, le reste en froid, et dans les appareils mécaniques. Le gros de l’activité est réalisé pour les collectivités, sur l’appel d’offres ou en gré à gré négocié. L’installateur travaille notamment sur une période contractuelle de trois ans avec les conseils régional et général. En 2008, avec un effectif de sept personnes, dont cinq techniciens et deux commerciaux, le CA devrait légèrement dépasser les 1,2 million de l’année dernière. Les contrats d’entretien devraient participer à ce regain d’activité avec une hausse de 3 % dans ce domaine, représentant en tout 10 % du CA. Des contrats qui contribuent également à la notoriété de l’entreprise, relève Michel Casseron. Gestionnaire dans l’âme, le dirigeant veut améliorer son résultat d’exploitation ou son BIC (bénéfice industriel et commercial) : «il faut avoir une