Saint-Julien-de-Concelles s’apprête à construire une cuisine centrale et une salle de restauration, ainsi qu’un parking. La cuisine aura une production de 600 repas/jour. Une salle est prévue pour les maternelles, ainsi que pour les primaires qui bénéficieront d’un self. D’autre part, la salle à manger du restaurant scolaire de Prince-Bois à Savenay va connaître une restructuration, qui comprendra notamment la création d’un self-service. Début des travaux prévu fin octobre, pour 10 mois d’exécution et une ouverture à la rentrée 2004.