Lorraine Machines Hôtelières a terminé fin mars l’ensemble de la cuisine (cuisson, froid, laverie, self pour un montant de 114 300 euros environ) du collège de Montiers-sur-Saulx, dans la Meuse. La restructuration a été totale en cuisine, avec le respect de la marche en avant, une mise aux normes, etc. La distribution a également changé, puisque les élèves sont passés d’un service à table à un self. Le restaurant représentent environ 350 repas/jour.