Le CHU de Fort-de-France en Martinique a lancé au début de l’été un appel d’offres ouvert pour l’acquisition, l’installation et le raccordement d’équipements de restauration à la cuisine centrale et dans les offices d’étage de l’hôpital Pierre-Zobda-Quitman, ainsi qu’au centre Emma-Ventura du CHU.
En Guadeloupe, une cuisine centrale d’une capacité de production de 2 000 à 2 500 repas/ jour doit être réalisée pour la ville de Basse-Terre. 12 mois sont prévus pour l’ensemble des travaux.