La société Bourdiol, basée à Condom dans le Gers, réalise près de 60 % de son chiffre d’affaires en collectivités (collèges, maisons de retraite, hôpitaux) avec la fourniture et la maintenance d’équipements de cuisine professionnelle et de buanderie. L’installateur, adhérent au GIF, couvre comme zone géographique le département du Gers et les cantons de Gabarret et de Roquefort. Le reste de l’activité est réalisé auprès des conserveries et des CHR, précise le gérant Armel Guioubert. En avril dernier, Bourdiol a fait l’installation de la cuisine du collège Mathalin à Auch (300 élèves) pour un budget de 188 000 euros HT. L’équipement comprend notamment des sauteuse et marmite Charvet, une friteuse haut rendement Frymaster (Enodis), du mobilier inox et un self Tournus. Au printemps prochain, Bourdiol va assurer la pose du nouvel équipement de la cuisine du casino de Barbotan-les-Thermes qui va changer de site. Le nouvel établissement va être déplacé à deux kilomètres de l’actuel : «Nous allons installer un four 20 niveaux et une ligne de cuisson Franstal comprenant une sauteuse, une marmite, deux grillades chrome. Nous allons également réinstaller le fourneau existant et les chambres froides», indique Armel Guioubert.