A Marseille, l’espace Bo-rély situé en bord de mer accueille depuis le mois d’avril El Cariño, un restaurant de tapas haut de gamme, à la dé- coration design très seventie’s. Les trois associés de cet établissement sont déjà propriétai-res du Green- wich, ouvert il y a six ans. C’est Bonnet qui a installé l’ensemble des équipements de la cuisine et du bar. Plus de détails dans le prochain numéro de Grandes Cuisines.