Foodservice Consultants Society International (FCSI), présidé par Al Da Costa, vient d’organiser son congrès international annuel à Toronto au Canada, du 9 au 11 septembre. Parmi les sujets abordés à cette occasion : «Design innovant : une formule alliant la forme et le fonds», «L’innovation en technologie»… Le Forum des groupes de consultants permettait par ailleurs aux fabricants du secteur de présenter leurs produits et idées durant ce colloque présidé par Sandra Matheson (Food Systems Consulting Inc.).