Bruno Rochais a succédé cet été à Jacques Revier à la direction de Froid Cuisine 24, adhérent GIF situé à Boulazac en Dordogne. La transition s’est faite tout naturellement. Bruno Rochais était en place en tant qu’employé depuis la création en 1996 de l’entreprise. De monteur, il a par la suite intégré le bureau d’études. Jacques Revier qui souhaitait faire passer le flambeau en interne a trouvé en Bruno Rochais un professionnel expérimenté qui de plus, avait toujours eu cette ambition de chef d’entreprise. Froid Cuisine 24 évolue dans le froid commercial et la grande cuisine ainsi que la pompe à chaleur et la climatisation. En grande cuisine, l’installateur traite aussi bien de la restauration commerciale que de la restauration collective. La société qui devrait réaliser un chiffre d’affaires «aux alentours de 4 millions d’euros» emploie un effectif total de 27 personnes dont 17 techniciens.