«Je n’ai rien contre Equip’hôtel», martèle Thierry Brener, directeur général Grande cuisine du groupe Horis. «Notre absence à Equip’hôtel est un choix délibéré. Il s’agit d’une stratégie du groupe. Je considère qu’il est plus important d’entretenir des relations avec notre réseau de clients plutôt que d’entretenir un réseau indirect.» No coment.