L’accréditation est un chantier d’envergure pour les établissements de santé publics et privés puisqu’elle engage la qualité de tous les services, y compris la restauration. 3 500 hôpitaux et cliniques ont déjà ou doivent engager cette procédure lancée officiellement depuis un an, mais seulement dix sont pour l’instant accrédités après avoir passé toutes les étapes répondant aux critères mis en place par l’Anaes (Agence nationale d’accréditation et d’évaluation en santé). Sept établissements (dont le C.H. de Compiègne) ont rejoint les trois déjà accrédités depuis le mois de mai (à Lille, Aix-en-Provence et dans la Manche). 200 autres sont actuellement candidats, attendant l’approbation ou non de leur dossier après les visites des experts de l’Anaes.