Depuis son arrivée à la tête de La Société Nouvelle Euro Equipement Hôtelier basé à Nice, Jean-Michel Palagonia, qu’il a rachetée il y a deux ans, a concentré ses efforts sur le SAV, qui représente «85 % du temps du travail». Pour l’activité vente et installation de matériel, Michel Palagonia la valorise également afin de défendre la qualité de service plutôt que le prix sur lequel le gérant «ne se bat pas». Une stratégie mettant l’accent sur les marges mais qui n’empêche pas les affaires avec un exercice 2007-2008 à 600 000 euros, contre 400 000 euros l’année dernière, le gros de ces 200 000 euros supplémentaires ayant été réalisé par le SAV.
Et à rebours de la profession, le dirigeant ne mise pas sur les contrats d’entretiens dont il n’aime pas l’exercice de prévision. Et puis, dit-il, «les gens nous appellent car il y a toujours quelque à faire». L’entreprise ne travaillant qu’à travers le relationnel, elle ne mène aucune prospection commerciale. Michel Palagonia préfère se différencier autrement. Il a su le faire notamment grâce à la ventilation où «on arrive à trouver des solutions en matière d’extraction de fumée» en installant notamment des systèmes de filtration à charbon pour les hottes. Face au volume d’activité croissant, un quatrième technicien vient d’être embauché portant l’effectif total à six personnes.