Grandes Cuisines

LA POSTE : UN RESTAURANT TOTALEMENT RÉHABILITÉ À BORDEAUX

Dans un bâtiment totalement restructuré, le restaurant de La Poste à Bordeaux (qui accueille quelques entreprises extérieures sous convention) est passé du 5ème au 1er étage, avec la réception des marchandises et les chambres froides au rez-de-chaussée. Il a ouvert ses portes début juillet (B.E.: EFC). La distribution, répartie auparavant en deux petits scrambles, a été réunie en un seul. Le self sert 1 150 repas de 11h à 13h30, dans un salle confortable, aux tables espacées, en partie installées sous une verrière. La cuisine, auparavant mixte, est maintenant «tout électrique».

Quitter la version mobile