C ‘est la ville de Barcelone qui accueillera cette année le congrès annuel de la FCSI (Foodservice Consultants Society International), du 26 au 28 septembre 2002. La réception d’ouverture se déroulera à la cave Cava Rondel. Intitulée «tapas y rumbas», cette soirée fera goûter aux participants la cuisine et l’ambiance espagnoles. Au programme des conférences et des débats : la valeur des experts-conseils indépendants, l’impact du remplacement de l’équipement, les marques dans la restauration collective, une intervention sur le thème «Etes-vous bien certain de connaître la restauration collective ?», etc. Simon Woodroffe, apportera ses conseils d’entrepreneur et racontera l’aventure YO ! Sushi, dont il est créateur et propriétaire. Les lauréats FCSI des Prix d’excellence en design, Prix d’excellence en conseil de management et Prix d’honneur en développement présenteront leurs projets ou produits primés.
Site web : www.fcsi.org
E-mail: fcsi@fcsi.org