Les frères Pérou ont ouvert le 12 mai l’hôtel de la Régate, àproximité de leur restaurant Le Manoir de la Régate, à Nantes. Créé en association avec le groupe Les Hôtels Emeraude, cet hôtel de 42 chambres*** est exploité sous l’enseigne Best Western. L’Hôtel de la Régate est à la pointe en matière écologique. Cela commence dès son aspect visuel, qui grâce à son toit végétalisé, fait que l’hôtel se fond dans le paysage, une harmonie renforcée par le béton matricé qui donne l’impression d’une structure en roseaux. En matière de consommation énergétique, l’établissement détonne avec 16 panneaux solaires, 11 puits artésiens qui captent l’eau à 105mètres de profondeur. L’eau recueillie est distribuée dans les 42 salles de bains et sert au chauffage au sol : «Ici, il n’y pas de climatisation, car cela consomme de l’électricité et cela brasse de l’air, nous avons installé un circuit d’eau, chauffé en hiver», souligne Loïc Pérou. Tout l’intérieur de l’hôtel profite par ailleurs des onze centimètres d’isolants. L’eau de pluie y est récupérée pour le jardin via deux grands conteneurs en ciment dissimulés sur le parking et toutes les lampes sont à basse tension, y compris pour l’éclairage extérieur. Trop consommatrice d’énergie, la piscine est remplacée par un spa à débordement extérieur dont l’eau est filtrée et nettoyée en continue. La grande terrasse de l’hôtel n’est pas faite en teck au bilan carbone très élevé, mais d’un bois français. Le surcoût n’est