Grandes Cuisines

Les grillades avec le Rational SCC

Parmi l’ensemble des fonctions dont dispose le Rational SelfCooking Center, l’une fait le bonheur des brasseries et des restaurants d’entreprise, le CombiGrill. Les produits crus, y compris surgelés, sont cuits sur les grilles CombiGrill. L’utilisateur sélectionne la fonction «cuissons minutes» pour les steaks et légumes, ou la fonction «poisson grillé» pour les poissons. «Sans devoir surveiller et sans devoir retourner les produits à griller, il est possible de préparer à la perfection jusqu’à 108 steaks ou filets poissons dans un seul SelfCooking Center», précise l’industriel.

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