La ville de Montlhéry dans l’Essonne, qui veut agrandir sa cuisine centrale, a réalisé un appel d’offres infructueux. Selon un responsable de la mairie, les fortes contraintes du plan de programme ont incité les prestataires à fortement tarifer leurs prestations. Il était exigé notamment que les travaux aient lieu durant l’été dernier alors même que l’appel d’offres n’avait été lancé qu’au mois de mai. À terme, la cuisine, qui dessert deux écoles primaire et maternelle, deux crèches ainsi qu’un service de portage à domicile, produira près de 450 repas/jour. Les travaux doivent commencer à la fin 2004.