La société Martinon à Chasse-sur-Rhône (Isère), adhérent au GIF, évolue depuis 2006 avec un nouveau dirigeant, Jean-Marc Podvin, qui a racheté l’entreprise à son prédécesseur Bernard Bloch. Ancien cadre commercial chez Froid et Machines à Lyon (agence Bonnet), il fait fructifier son savoir-faire et son réseau pour faire développer l’activité. D’un CA en 2006 de 2,722 millions d’euros, la société a réalisé l’année dernière un CA de 3,4 millions, soit une progression de presque 25 %. La cuisine professionnelle représente 60 % de l’activité. Et à travers le secteur, 70 % de l’activité est réalisé par la restauration collective, et ce dans les trois univers que sont la santé, le scolaire et l’entreprise. La climatisation concentre 40 % du CA. Au global, le SAV représente 24 % du CA, au travers notamment de près de 200 contrats d’entretien. Mais comme le souligne Jean-Marc Podvin, ces contrats sous-tendent des réalités bien différentes, avec certains contrats nécessitant une simple visite et d’autres impliquant une prestation plus complète. Par ailleurs, les contrats dans la climatisation sont très courants car ils répondent à un besoin de tranquillité exprimé par une clientèle non-professionnelle.