Performance et technicité pour les sauteuses induction Enodis
Enodis, dont l’objectif est depuis toujours d’apporter des solutions performantes aux professionnels de la restauration, présente à ces derniers la technologie innovante de sa sauteuse induction. Avec une montée en température 2 à 3 fois plus rapide qu’une sauteuse conventionnelle et sa régulation au degré près, la sauteuse induction Enodis offre une répartition de température uniforme, une faible inertie et pas de rayonnement. Conçue et fabriquée en France, elle permet une saisie et un rissolage parfaits des produits, grâce à sa reprise de chauffe instantanée, et dispose également d’une reprise d’ébullition rapide en mode braisière/marmite. Construite en inox, la sauteuse induction est facile à nettoyer et offre une maîtrise idéale des cuissons, afin de préserver la saveur et la fraîcheur des aliments. Le tout, dans le respect de l’environnement grâce à des matériels répondant à un cahier des charges en terme d’économie d’énergie comme l’eau, l’électricité ou encore le gaz.
Chariot Nomad et lave-mains Aquaris par Bourgeat
Bourgeat propose au secteur médico-social sa gamme de chariots de distribution de repas en multiportions Nomad. Dédiés aux maisons de retraites, foyers et cliniques,
