– Crous de Lyon-St Etienne : l’une des grandes ouvertures de la rentrée universitaire fut celle du Resto’U de la Manufacture des Tabacs à Lyon qui offre en sous-sol, sur 1600 m2, un cadre novateur associant la pierre et le métal. Ce Resto’U a été mis en service la deuxième quinzaine de septembre, après une période test en mai dernier. Il dispose de 550 places et de divers ilôts : entrées et desserts, plats cuisinés de l’Unité Centrale de Production, grill-rôtisserie, produits traiteur/ovo-produits. 1 200 à 1 500 repas sont servis le midi, des pointes étant prévues à 2 000, avec en général trois rotations. Le Crous a financé les équipements pour 5 MF avec l’aide de crédits Etat-Région, les travaux (pris en charge par ces deux partenaires) s’élevant à 25 MF. Ont également ouvert en cette rentrée, une cafétéria d’une cinquantaine de places à l’IEP Berthelot à Lyon et la cafétéria Rabelais d’une centaine de places sur le site de médecine Rockefeller Lyon I. En outre, a été aménagée à Lyon-Gerland dans des locaux de l’université Lyon I (600 étudiants), sur près de 300 m2, une cafétéria de 120 places. Le Crous a financé environ 600 000 F d’équipements. Cette rentrée a aussi été marquée par l’ouverture d’un cyber-café à la Doua sur 200 m2 (60 places, 9 postes informatiques.
– Crous de Nice