La ville de Thiais, dans le Val-de-Marne, va se doter d’une nouvelle cuisine centrale (2 500 repas/jour) et procéder à la réhabiliation des offices existants. Des travaux sont également prévus sur le site Blaise-Pascal à Hem, dans le Nord, avec la construction et la restructuration de différents locaux, notamment un restaurant scolaire. L’opération globale est divisée en trois tranches, qui s’étendront de mai 2002 à fin 2004.