Gros projet de la ville de Paris, la construction du vaste pôle universitaire de Paris Rive Gauche arrive à son terme. Les travaux qui ont commencé il y a deux ans, doivent se terminer avant la rentrée universitaire, au cours de ce mois de septembre. Compte tenu de l’ampleur des besoins, la surface de l’ensemble du complexe a été portée à 210 000 m2. Cela répond au projet ambitieux d’une université intégrée dans la ville. Elle est en effet implantée entre la Seine, le boulevard Masséna et la rue Cantagrel, ce qui fait comme une rupture avec l’émergence des campus traditionnellement clos des zones urbaines périphériques. L’université accueillera l’ensemble de la communauté de Paris 7, jusqu’à maintenant incluse au sein de l’université de Paris-Jussieu. Pour la restauration d’un potentiel de 30 000 étudiants, chercheurs, professeurs et personnel administratif, le Cnous/Crous de Paris a prévu trois sites. Le plus grand – la «Halle aux farines» de 286 places assises – sera dotée d’une grande verrière avec vue sur la Seine. La distribution en scramble permettra un large choix parmi des stands pizza/pâtes, diététique/équilibre et grillades/plat du jour. Situé dans un bâtiment connexe, un deuxième restaurant de 183 places assises développera deux pôles de restauration : une sandwicherie/ saladerie et un pôle de distribution. Ce dernier ouvrira de 8h à 18h, avec le matin un brunch, le midi une offre thématisée autour de la pâte avec par exemple des tartes fines et