Grandes Cuisines

Philippe Bornet : disparition d’un grand homme

Agé de 51 ans, Philippe Bornet est décédé le 25 janvier dernier d’une grave maladie. Ses obsèques ont eu lieu huit jours après à Kremlin Bicètre (Val-de-Marne). Nombreux furent les représentants de la profession à l’accompagner dans sa dernière demeure. Il y avait aux côtés de la famille, sa femme Sylvie et son fils Jérôme, et du personnel de l’entreprise, ses confrères du groupement GIF, mais également ses concurrents et ses fournisseurs, leur présence témoignant de l’affection portée à ce grand personnage. À la tête de la société Le Froid Bornet à Kremblin Bicêtre, représentant la 3ème génération de la famille Bornet, il a su fructifier les efforts de ses aïeux pour faire de l’entreprise l’une des plus florissantes de la profession. Le Froid Bornet est par exemple le premier acheteur d’équipement Franstal au sein du GIF. Très impliqué dans la vie du groupement, il était l’un de ses administrateurs depuis 1997, à la suite de son père Jacques Bornet. Mais au-delà de sa réussite professionnelle, Philippe Bornet montrait de rares qualités humaines, auxquelles son entourage professionnel était très sensible. Il avait, ce que l’on peut nommer, le souci de l’équilibre. Il faut savoir qu’il y a cinq «gifistes» implantés en région parisienne. Et bien, comme l’évoque Jean-Bernard Labruquère, Président du GIF, Philippe Bornet savait par exemple se retirer quand il le fallait d’une affaire au bénéfice de l’un de ses confrères. Et c’est dans

Quitter la version mobile