Plusieurs restructurations vont être engagées dans les lycées de la région parisienne. Focus sur deux d’entre elles dans le Val-de-Marne et la Seine-St-Denis. A St-Maur-des-Fossés, le lycée François Mansart va restructurer son service demi-pension. Les travaux, financés sur fonds propres du conseil régional d’Ile-de-France, devraient être engagés début juin, sur une durée de 4 mois. L’opération comprendra le réaménagement des locaux de cuisine, avec le changement et l’agrandissement de l’accès extérieur, l’extension du local extracteur au premier étage, le remplacement de certains équipements et la mise aux normes des installations techniques. Le conseil régional d’Ile-de-France a par ailleurs lancé un appel d’offres fin 2003 pour la mise en conformité de la cuisine du lycée Charles de Gaulle à Rosny-sous-Bois, avec notamment en prévision l’installation de nouveaux équipements. Les candidatures étaient réceptionnées jusqu’au 26 janvier.