Grandes Cuisines

PROJETS EN RESTAURATION UNIVERSITAIRE

Le site de l’Université de technologie de Belfort-Montbéliard (UTBM), situé à Sévenans, va se doter d’un nouveau restaurant universitaire et d’une maison de l’étudiant pour la rentrée 2004, après environ un an de travaux. Laval attend également la construction d’un restaurant universitaire, d’une surface dans oeuvre de 700 m2. Début des travaux ce mois-ci, le délai d’exécution global étant fixé à dix mois. Enfin, le rectorat de l’académie de Versailles est le maître d’ouvrage du projet de construction-restructuration pour la création un IUT à Conflans-Sainte-Honorine (université de Cergy-Pontoise). La tranche ferme concerne la restructuration d’un bâtiment enseignement existant de 4 200 m2 SHON, sur quatre niveaux. La tranche conditionnelle contrôle quant à elle la construction d’un bâtiment de 470 m2 SHON, avec un niveau pour le service de restauration (cuisine, salle à manger) et un sous-sol semi-enterré qui servira de parking. Les deux tranches comprendront également l’aménagement des espaces extérieurs.

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