Quiétalis a annoncé l’acquisition en date du 6 octobre 2008 de la SA Desmarest située à Pontault-Combault (Seine-et-Marne). Créée en 1979 par Jean Desmarest, ancien collaborateur de Jacques Borel, et son frère Michel Desmarest, l’entreprise s’est rapidement développée dans le domaine des installations et de la maintenance des équipements pour les cuisines professionnelles, tant dans le domaine de la restauration collective que commerciale, avec notamment comme client historique, Parc Eurodisney. La SA Desmarest réalise un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros et compte 15 collaborateurs. Elle intervient sur l’ensemble de la région Paris IDF et «bénéficie d’une excellente image de marque auprès de ses clients grâce à la qualité et au sérieux de ses prestations», relève Quiétalis. Avec cette cession, Jean Desmarest, proche de l’âge de la retraite, et son épouse, ont souhaité assurer la pérennité de l’entreprise. Mais, pas question pour eux de s’arrêter dès maintenant et leur retraite n’est pas prévue avant quelques années. Quiétalis et Desmarest se sont retrouvés, en particulier, en raison de leur vue commune sur le métier de l’installateur, très ancré sur le service. Chez Desmarest, le SAV représente jusqu’à 70% du chiffre d’affaires. Rappelons que Quiétalis à été créée en juin 2007 par Hervé Giraud et Xavier Baro en association avec le fond patrimonial Pléiade investissement. La SA Desmarest, qui donne au groupe sa première implantation en région parisienne, vient ainsi rejoindre le réseau jusqu’alors constitué par Quiétalis Bonnotte, Froid Climat, Cesbron Cuisines