La société Ragueneau (GIF), dont le chiffre d’affaires avait grimpé de plus de 20 % au dernier exercice 2005-2006, à 9,8 million d’euros, s’attend à une baisse pour l’exercice 2006-2007 qui boucle en décembre. Par contre, indique Loïc Ragueneau, il devrait y avoir une «forte hausse en 2008». Un ralentissement des affaires qui s’est surtout fait ressentir en début d’année et que le dirigeant lie à la mauvaise ambiance générale (élections, etc). Il met notamment en avant l’intégration temporaire du surcoût de l’inox sur les prix à la vente. Toujours est-il que les affaires ont réellement démarré en juin et le retard «pris ne se rattrapera pas». Serein pour l’avenir, Loïc Ragueneau envisage de quitter le siège de Fontenay-sous-Bois : «Nous avons 600 m2 de superficie de locaux, il nous faudrait le double». Ce déménagement permettra de centraliser sur un même lieu la capacité de stockage actuellement répartie sur plusieurs points et de développer la petite fabrication d’inox.
Pour l’année prochaine, Ragueneau traite l’installation de tout l’équipement du RIE de la tour Franklin à Montreuil-sous-Bois (1 500 couverts) pour un budget total de 820 000 euros HT (laverie Meiko avec mécanisation Sopacom, hottes Alvène, self scramble Vauconsant, inox Tournus, petit équipement Dito Electrolux et Robot Coupe). Egalement prévue pour l’année prochaine, la réfection en quatre phases du Crous Dauphine qui a débuté par l’installation d’une cuisine provisoire et qui se terminera en 2008. L’équipement prévoit de la cuisson Electrolux et