L’Unité centrale de production (UCP) du CHU de Montpellier va se doter de nouveaux équipements pour la production, le transport et la distribution des repas. Parmi les matériels attendus : un lave-vaisselle à ouverture frontale (avec casiers), des fours de cuisson 20 niveaux, des fours de remise en température 6 niveaux, des thermoscelleuses, des sauteuses basculantes électriques 100 L, des chariots isothermes de transport de plateaux-repas…