La demi-pension du collège Jacques-Coeur à Lentilly dans le Rhône va faire l’objet d’une restructuration globale. Le début des travaux est envisagé pour fin juin 2004. Ils devraient durer sept mois. Le coût prévisionnel est, quant à lui, estimé à 910 000 euros HT. L’opération comprend l’agrandissement de la cuisine et des réserves alimentaires, la mise aux normes de la zone de production, la restructuration des locaux permettant à priori de dégager environ 120 m2 supplémentaires pour la salle de restauration (objectif : accueillir à terme 800 rationnaires), ainsi que la mise en place d’une cuisine temporaire et des installations transitoires nécessaires pendant la durée du chantier.