En 2010, Sirest Ideas, du 6 au 10 mars 2010 à Paris Nord Villepinte – Hall 5, crée aux côtés d’Europain, le rendez-vous majeur de la restauration hors foyer et de la boulangerie. La vocation de Sirest Ideas est d’apporter de nouvelles idées aux restaurateurs pour satisfaire, en toute originalité, ses demandes. Snacking, sandwich, restauration sur le pouce ou gastronomique, seront déclinés sous toutes leurs facettes. Sans oublier le plus de Sirest Ideas : des concours et des échanges enrichissants entre chefs prestigieux et jeunes pousses de la restauration. Présidé par Joël Robuchon, le salon va se décliner au travers des espaces «Snack & Move», «A tables !», pôle de référence pour la restauration gastronomique, commerciale et collective, «A la rencontre des Solutions Metro», «Coffee’n Bar», et nouveauté, «l’Arena Joël Robuchon : bienvenue aux tendances». Ce dernier espace qui sera dédié aux tendances va accueillir un espace concours, un lounge VIP Sixième Sens Bien-être et Luxe, une tribune d’expression des chefs et un plateau mobile de démonstrations culinaires.