Le n°1 mondial de la restauration et des services et première société de restauration collective en France, Sodexho Alliance, reprend la quatrième, Sogeres, devenant de manière plus incontestée encore leader sur un marché qui poursuit sa concentration. En effet, Sodexho France et Sogeres affichaient respectivement en 2000 un chiffre d’affaires de 7,24 milliards de francs (10,5 milliards d’euros pour Sodexho Alliance sur le plan international) et 1,86 milliards de francs *, soit au total plus de 9 milliards, tandis qu’Avenance (groupe Elior) annonçait sur le même exercice 6,78 milliards de francs de C.A. et le groupe Compass 6,03 milliards *. Sur les quatre premières sociétés de restauration, Sodexho et Sogeres sont également celles qui peuvent se prévaloir des plus fortes croissances, + 7,9 % pour Sodexho de 1999 à 2000 et + 13,8 % pour Sogeres. Le montant global de la transaction (y compris le rachat de l’américain Wood Dining Services) s’élève à 526 millions d’euros (environ 3,4 milliards de francs).
* source : Collectivités Express n° 153, avril 2001