Techni Hôtel Equipement basé autrefois à Saint Quentin dans l’Aisne est en pleine métamorphose avec deux grosses actualités qui vont l’inscrire dans une nouvelle phase de vie. Il y a d’abord celle du déménagement qui se concrétise en septembre. Le projet avait déjà été annoncé fin 2007 dans le numéro 85 de Grandes Cuisines. Celui-ci s’accompagne d’un changement de cap dans la politique de THE avec la répartition des trois activités que sont la cuisine professionnelle, le mobilier et le PMH, dans trois entreprises distinctes, elles-mêmes hébergées dans trois bâtiments différents. Tous se situent sur le nouvel emplacement de la société, dans la zone artisanale d’Holnon. THE devient ainsi complètement dédié à la grande cuisine, tandis que le département Néo Picardie, spécialisé dans le PMH, se transforme en une entité indépendante, et concernant le mobilier, une nouvelle société, Mensa Concept, a été créée. Au passage, l’entreprise gagne en superficie avec 2 000 m2 répartis sur les trois bâtiments. Paradoxalement, elle perd un hall d’accueil de présentation, celui de l’activité PMH, au profit d’un partenariat avec Mafter Bougeat. Un choix rendu inévitable, a jugé le dirigeant Daniel Goemaere, en raison de la concurrence directe de grands intervenants sur ce marché tels que Metro Cash and Carry et Chomette Favor. Pour THE, qui représentera 75 % du CA total (de 2,495 millions d’euros en 2006), cette spécialisation va s’accompagner d’un renforcement du SAV par le recrutement de techniciens et le développement des