D ‘importants travaux doivent se dérouler à partir de juin prochain au sein du lycée professionnel Hélène Boucher à Vénissieux (Rhône) et ce, pour une durée de douze mois. L’établissement a en effet réalisé, il y a trois ans, un diagnostic de l’existant confirmant la nécessité de remettre aux normes les installations qui dataient de 1985. Sont ainsi concernés les deux cuisines pédagogiques, les deux cuisines d’application et l’atelier traiteur du lycée. A noter que l’établissement compte 230 élèves en hôtellerie, la formation pratique et théorique étant dispensée par neuf enseignants pour la cuisine et sept pour la salle. Les travaux prévus porteront sur la distribution et mise en conformité des installations avec renouvellement des équipements, en particulier le matériel de cuisson. La région Rhône-Alpes, maître d’oeuvre, finance l’opération pour 1,52 M#euro; environ (10 MF HT). Le maître d’ouvrage retenu est la société Setam Ingénierie, spécialisée dans le génie climatique et électrique, et le cuisiniste RL Consultants.