Le Centre Hospitalier de la Côte basque et le Lycée hôtelier de Biarritz ont fêté leur partenariat le 17 décembre dernier, en présence de Nicole Péry, secrétaire d’Etat aux droits des femmes et de la formation professionnelle, et de Jean-Marc Monteil, recteur de l’Académie de Bordeaux. La signature de la convention est le premier acte de la mise en place d’un « échange de savoir-faire dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration ». Cette démarche s’inscrit pour le Centre hospitalier dans une politique globale de restructuration et d’ouverture. Le partenariat qui se met en place est une réponse à l’optimisation des compétences et à la professionnalisation nécessaires dans le cadre de la formation en hébergement et restauration dans les établissements de santé. Car ceux-ci impliquent des spécificités dont il faut plus que jamais tenir compte. Les étudiants feront des stages, qui permettront à la fois de découvrir l’environnement, le travail et de mettre en place une action avec pour objectif de présenter un dossier de préconisations en matière de qualité de service et d’accueil.