Depuis novembre, le restaurant inter-entreprises Trépillot à Besançon (500 couverts/midi), exploité par Avenance, accueille une nouvelle ligne de self de marque HMI-Thirode. La SRC a choisi la nouvelle ligne Self Symbiose, qui comprend ici 4 meubles plateaux-pains-couverts, 7 meubles réfrigérés pour les entrées fromages, boissons et desserts, 3 salad’bar lit de glace pour les entrées et desserts présentés en saladiers et plats, 5 meubles pour le service des grillés, mijotés, pizzas et animations du jour, 2 meubles caisses, 2 échelles distributeur de verres. L’installation a été réalisée par l’agence Hmi-Thirode de Poligny, dirigée par Dominique Macel. Apportant une touche originale et haut de gamme, cette distribution devrait permettre de reconquérir une clientèle en déclin, avec le souhait, à terme, d’atteindre 800 repas couverts/midi.