Grandes Cuisines

Un optimiseur d’énergie pour le lycée de Villeneuve-lès- Avignon

La région Languedoc-Roussillon et son mandataire LRA (Languedoc-Roussillon Aménagement) inaugurent le nouveau lycée de Villeneuve les Avignon (Vaucluse) en septembre. Le chantier a débuté en août 2005. La cuisine (un office de remise en température prévu pour 1 000 repas/jour) qui reprend du matériel électrique utilise un optimiseur d’énergie qui permet de lisser la consommation d’énergie par des micro-coupures qui sont imperceptibles par l’utilisateur. Un système économique rentrant dans les exigences de la démarche HQE. Côté matériel installé par Pertuis Froid près d’Aix-en-Provence (GIF), on trouve une machine à laver Comenda avec dépose mécanisée, un four de remise en température Franstal et un mixte de Lenox. En distribution, deux lignes Guyon. Le budget de l’équipement et des cloisons incluses : 390000 euros. A la maîtrise d’oeuvre, le projet est suivi par Ingecor en tant que bureau d ‘études et les architectes SCP Boyer, Gibaud, Percheron, Assus.

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