L’hôpital Broca à Paris 13ème de l’AP HP fait construire une cuisine centrale qui va répondre aux besoins de l’hôpital, ainsi qu’à ceux de la maison de retraite médicalisée La Rochefoucauld à Paris 9ème et de La Collégiale, autre hôpital de l’AP HP à Paris 5ème. Le projet est suivi à la maîtrise d’oeuvre par AC2R basé à Jouy-en-Josas (Yvelines).