L’Association française du froid (AFF) organise une conférence technique à l’occasion du salon Ipa «Quoi de neuf dans le froid en Industrie alimentaire ?» La journée d’étude a lieu le mercredi 22 novembre 2006 à Paris-Nord Villepinte, hall 5, salle 503. Les questions abordées vont être : «Le paquet hygiène, pose-t-il des difficultés d’application ?», «La microbio prédictive est-elle opérationnelle ?», «Où en est-on de la traçabilité ?», «Pour remplacer le R22 en basse température (-25/-45°C) : le CO2 ?»
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