Alliance SARL ouvre une nouvelle maison de retraite, Les Jardins d’Agapée, à Auch (Gers) en février. L’établissement est le quatrième de son portefeuille. L’ensemble est géré par le Dr Georges Méric. De statut Ehpad, l’établissement est doté d’une nouvelle cuisine complète pour une production journalière de 200 à 210 repas/jour destinée aux 90 résidents et personnel. Il comprend également une buanderie, avec deux laveuses et deux séchoirs. Installé par la société Bourdiol à Condom (Gers), adhérente du GIF, le matériel anticipe un approvisionnement en liaison froide. Il comprend un équipement Franstal (plancha, 4 feux vifs gaz, friteuse) et Zanussi (four vapeur, mixte, cellule de refroidissement, sauteuse). La cuisine exploitée par la société Avenance Enseignement Santé, qui emploie pour l’instant deux cuisiniers (en attendant un troisième) est dirigée par Jean-Louis Couturier.