La ville de Caunes Minervois (Aude) accueille une nouvelle maison de retraite d’une surface de 3 200 m2. Elle a été conçue par l’Atelier d’Architecture Deldebat et Rivel (Carcassonne), avec la collaboration du mandataire de maîtrise d’ouvrage Icad G3A (Montpellier). Le chantier aurait dû être terminé fin décembre. Finalement, la ville table plutôt sur mars. Cet Ehpad de 51 lits va avoir une restauration faite sur place, avec un équipement de cuisine installé par Rouger et une capacité de production de 200 repas/jour. Fonctionnant d’abord en liaison chaude, la cuisine pourrait accueillir par la suite de la liaison froide pour effectuer du portage à domicile sur les villes de Caunes, Peyriac et Trausse.