Plusieurs nouveautés rythment la vie du service restauration du CH de Narbonne, dirigé par Francis Bauvin. En plein projet de restructuration, il fonctionne actuellement en liaison froide, avec un centre de production desservant 1 000 repas/jour sur une cuisine relais, qui elle-même livre les repas aux différents offices du complexe hospitalier. Le projet consiste à les faire livrer directement aux offices ainsi qu’aux sites satellites (maison de retraite, deux centres de pédopsychiatrie, un centre de psychiatrie). Pour Francis Bauvin, il s’agit «de répondre aux nouvelles exigences et organisations mises en place. Et c’est une ouverture vers l’avenir avec une nouvelle distribution et un outil optimisé». Une nouvelle avancée vient d’être faite avec l’obtention du permis de construire pour la transformation architecturale de l’UPC. Le projet d’informatisation de la prise de commandes avance également, avec un appel d’offres prévu à la fin du deuxième semestre 2007. L’installation pourrait se concrétiser début 2008. Évoluant de projet en projet, le service de Francis Bauvin a terminé par ailleurs, en mai dernier, l’installation de la nouvelle ligne de conditionnement de barquettes Mécaplastic. Celle-ci intègre un nouveau système d’étiquetage par transfert thermique. Et le 28 septembre, l’équipe a lancé l’impression des premiers films par lesquels, sans étiquettes, apparaissent sur le plastique «davantage d’informations pour la traçabilité» ainsi que le «logo de l’hôpital». Toujours en septembre, le CH (tous services confondus) a reçu l’accréditation délivrée par la Haute Autorité de la