Petite, son entreprise ? Oui, et Bruno Da Malvidade le revendique. Seul à bord, l’homme choisit et gère ses projets de la partie commerciale à la livraison. Ses clients l’emmènent parfois au-delà de l’Occitanie, vaste territoire pour une seule personne. Mais Bruno Da Malvidade tient bon le cap, avec sérieux, lucidité et humilité.
Si la cuisine rapproche les générations, leur conception aussi rassemble et crée du lien. De nombreux petits bureaux d’études en conception sont avant tout des affaires familiales, ce qui a été le cas du gérant de DM Cuisine Concept. Au début des années 1990, Bruno Da Malvidade, alors fraîchement arrivé sur le marché du travail, met à profit son aptitude pour le dessin professionnel et rejoint Inotech, la petite entreprise de son père, un « ancien » de Socamel. Père et fils travaillent d’arrache-pied sur des dossiers, avec une dominante de clients sur les marchés publics. Malgré un rythme d’activité correct, plusieurs retards de paiement côté clients auront raison de la petite structure qui est reprise en 1999, et ce jusqu’en 2017. Bruno Da Malvidade explique : « Nous avons finalement poursuivi notre travail et nos projets à deux comme avant. » 2017 est l’année charnière où Bruno Da Malvidade se retrouve « seul à bord » : « J’ai dû choisir entre travailler chez un installateur ou monter ma propre structure. » Cette deuxième option emporte sa préférence et il crée DM Cuisine Concept, pour