Association des métiers de conseil et d’ingénierie en restauration et hôtellerie, le FCSI France a organisé en juin dernier un voyage d’étude à Berlin, pour faire découvrir à ses adhérents des conceptions d’établissements et échanger sur les préoccupations de la profession. Récemment, les métiers des restauconcepteurs étaient au cœur d’une présentation qui a mis en exergue les PPP et la conception réalisation. Ces thèmes seront prolongés lors d’un nouveau rendez-vous à Nice au mois de décembre et devraient être présentés à d’autres publics. En janvier 2013, l’ouvrage sur « La gestion des déchets en restauration » sera présenté au Sirha à Lyon. Le FCSI Europe organise pour sa part sa prochaine conférence européenne en septembre 2013 à Varsovie. Le FCSI EAME sera présent en 2013 sur les salons Gilfood à Dubaï et Host à Milan (pour ce dernier, le FCSI France soutiendra la participation en animant des conférences). Les nouveaux statuts mondiaux ont été adoptés le 18 octobre 2012 et Martin Rahmann, président du FCSI Allemagne Autriche, succèdera à Jonathan Doughty à la présidence du FCSI EAME.
Site : www.fcsi.org, rubrique Europe Africa Middle East (EAME)
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