Cuisine centrale du CHU de Poitiers
Bureau d’études techniques spécialisé en ingénierie de la restauration collective, Novorest intervient dans tous les domaines sur ce marché, avec actuellement une majorité d’opérations en scolaire (écoles, collèges, lycées) et en santé (cuisines centrales, ehpad).
Forte tension du marché de la maîtrise d’oeuvre
En 2013, « nous prévoyons un développement géographique sur des régions où nous sommes peu présents actuellement », mais aussi « un développement technique, afin de gagner en efficacité sur le terrain : applications nomades pour le suivi de chantiers et/ou les audits techniques ». Quelles observations affiche-t-il sur l’évolution du marché ? « On constate une forte tension du marché de la maîtrise d’oeuvre (architectes) et une très