S’adapter au marché et mettre en œuvre le process BIM
Installé à Dole, le bureau d’études Christian Latreille Ingénierie Cuisine (CLIC) a acquis une notoriété depuis vingt ans, grâce à des dossiers bien gérés dans le secteur scolaire. Après deux années d’activité plutôt calmes, il entend rebondir sur de nouveaux marchés et va faire aboutir ses premiers dossiers BIM en fin d’année 2016. Fort de son expérience chez ADEMO, installateur de cuisines professionnelles et au sein du bureau d’études BEGC à Nantes, Christian Latreille décide de créer sa société en janvier 1994 : il s’agit de BEGC Centre-Est, installée à Pesmes (70). Initialement filiale de BEGC, la structure devient autonome, en 1997, sous le nom de CLIC. Pendant près de sept ans, Christian Latreille œuvre en solo, avant tout sur des dossiers de restructurations de cuisines et demi-pensions, pour des collèges et lycées en Bourgogne et Franche-Comté. Ce BE se fait connaître en menant à bien un dossier important : la réalisation de cuisines pédagogiques et d’une demi-pension au lycée hôtelier Condé à Besançon. En 2002, pour accompagner le développement de l’activité, Christian Latreille embauche une secrétaire administrative, Isabelle Galice, et en 2005, un chargé de projet, Olivier Demandre. À partir de 2008, le BE pénètre la restauration d’entreprise, mais les dossiers inhérents à des créations ou restructurations de cuisines scolaires demeurent majoritaires.
