Spécialisé dans l’ingénierie et la conception de cuisines professionnelles collectives, BEGC développe son activité depuis près de trente ans. Ce bureau d’études technique a acquis une solide notoriété grâce au bouche-à-oreille. Il y a trois ans, il a été l’un des premiers en France à se lancer dans la mise en œuvre de la méthode BIM. Rencontre avec son dirigeant Gilles Chevalier. C’est en mars 1988 que BEGC a vu le jour, à l’initiative de Gilles Chevalier qui, pendant sept ans, avait travaillé pour Hardy Marine à Nantes, d’abord pour le département électricité, puis pour le bureau d’études, spécialisé dans 
« J’ai démarré seul l’activité du bureau d’études, dans le village de Ligné, puis au bout d’un an, je me suis installé à Nantes. Pour accompagner le développement, j’ai peu à peu embauché des collaborateurs », raconte Gilles Chevalier. « Dès le départ, BEGC a répondu aux besoins de la restauration collective car, à cette époque, les compétences étaient encore peu nombreuses sur le marché, exceptés quelques bureaux d’études parisiens. »
BEGC est spécialisé dans l’ingénierie et la conception de cuisines professionnelles collectives, et plus largement d’espaces de restauration (production et distribution). Ses missions concernent à 90 % l’intégralité d’un projet (de la faisabilité à la réalisation 
Un savoir-faire reconnu et de nouveaux horizons avec le BIM
