Metro • « Nous avons fait face à cette pandémie grâce à notre dynamique de groupe »
Chef de marché chez Metro Cash & Carry France, Yan Denis revient pour nous sur l’année 2020, entre adaptation et mobilisation. Celui-ci reste optimiste pour la reprise de l’activité, qui devrait être synonyme de nouvelles parts
de marché pour le groupe.
< Quelle est votre appréciation générale
du marché en 2020 dans ce contexte
de crise sanitaire ?
Yan Denis : C’était une année hors normes et sans précédent. On pourrait la découper en trois phases : d’abord, la première a frappé durement du jour au lendemain nos clients restaurateurs. La deuxième s’est annoncée avec la reprise du mois de mai. Nous avions anticipé cette reprise avec un plan de relance basé sur l’accompagnement des clients, la stabilité des prix et la disponibilité des produits. Enfin, la troisième phase a débuté au mois d’octobre, où nos clients se sont bien organisés grâce à la VAE pour faire face au couvre-feu puis au second confinement. Dans ce contexte, certains de nos clients ont profité de ce ralentissement d’activité pour rénover leurs établissements, aussi bien côté cuisine que côté salle. Nous avons enregistré une augmentation à deux chiffres de notre volume en bureau d’études.
< Comment avez-vous adapté votre activité
aux problématiques posées par la pandémie ?