Grandes Cuisines

Amélioration des outils de gestion

L’UFCF, qui a accueilli 6 nouveaux adhérents en 2013, réunit au total 48 points de vente. Le chiffre d’affaires global représente plus de 140 millions d’euros, un CA « en progression », indique le président Marc Bichard, comme celui « réalisé chez nos fournisseurs référencés, avec +6,5 %. » Le groupement a sorti en 2013 son 2ème catalogue Novatec (marque propre) et son catalogue général, avec 112 fournisseurs référencés. « Nous allons modifier par la suite notre rythme, en publiant un catalogue tous les ans au lieu d’un tous les trois ans. » Depuis trois ans, l’amélioration de la gestion technique, informatique, et de la communication pour ses installateurs adhérents est un axe de développement pour le groupement. Celui-ci a travaillé sur des outils « métier », des systèmes informatisés comme la « base de données mutualisée pour tous les adhérents » ou la plateforme technique qui « va gérer à partir du printemps les tablettes des techniciens. » L’été dernier, le groupement a fait peau neuve avec la création de son nouveau site www.plateforme-ufcf.fr, aujourd’hui opérationnel : CRM (outil de gestion de la relation client), avec « la traçabilité complète de tous nos échanges. » Le site comprend des éléments disponibles pour tous, mais aussi des accès réservés à ses adhérents, fournisseurs et grands comptes. Les affaires sont restées difficiles en 2013 et, en 2014, « la visibilité sera encore moins bonne que ce que l’on a connu, avec toujours

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